Lo statuto è visualizzabile al seguente link: Statuto
L’Associazione non ha fini di lucro e si propone di valorizzare i valori e le caratteristiche identitarie e le produzioni tipiche delle comunità nelle diverse realtà regionali e nazionali.
A tali fini, l’Associazione opera per:
- promuovere, coordinare e realizzare, anche in collaborazione con enti pubblici e privati, attività di studio, di ricerca, di analisi e di divulgazione;
- promuovere, coordinare e realizzare, anche in collaborazione con enti pubblici e privati, convegni, seminari, tavole rotonde e qualsiasi iniziativa scientifica e culturale idonea a sostenere le finalità statutarie;
- promuovere, coordinare e realizzare attività di formazione, anche mediante la stipulazione di convenzioni ad hoc con università, statali e non statali, enti pubblici e privati ed altre istituzioni idonee;
- promuovere, coordinare e realizzare attività editoriali e pubblicazioni idonee a diffondere, anche per via telematica, i risultati delle proprie attività;
- divulgare studi, ricerche, notizie ed ogni altra opera che risulti utile al raggiungimento delle proprie finalità;
- promuovere forme di cooperazione, anche associative, tra imprese pubbliche e private, consorzi ed altre realtà imprenditoriali;
- fornire, nell’ambito delle finalità associative, consulenze e prestazioni di servizi, avvalendosi a tal fine anche di soggetti e organismi terzi, quali, ad esempio, la definizione e lo sviluppo, anche in collaborazione con enti certificatori, di un marchio di qualità etica, eventualmente associandosi con altri marchi di responsabilità etica e sociale riconosciuti, nonché la predisposizione delle condizioni operative necessarie al corretto espletamento delle attività di controllo nelle organizzazioni, enti o società richiedenti la certificazione stessa.